Диета при колите кишечника в период обострения и ремиссии

Диета при колите

Без правильного питания, отказа от некоторых, пусть и любимых, продуктов будет невозможно вернуть в норму состояние желудочно-кишечного тракта. Таблетки, а также операции окажутся бессильными, если пациент продолжит употреблять запрещенные блюда.

Колит – это патология слизистой оболочки толстого кишечника, в основе которой лежит ее воспаление, а также нарушение пищеварения в данном отделе кишечника. Организм перестает получать необходимое количество питательных веществ, витаминов, минералов, воды. В кровоток поступают токсические вещества, которые отравляют пациента, при этом вызывают ряд мучительных симптомов. Очень часто причиной колита становится нерациональное питание, пищевая аллергия и дисбактериоз, поэтому все врачи начинают составление терапии и рекомендаций для пациентов, страдающих от колита, с питания.

Содержание

Принципы питания при колите

Диета при колите кишечника должна соблюдаться пациентом фактически всю жизнь, а не только во время обострения. Различают несколько форм колита кишечника, питание при которых имеет отличия:

Острый колит.
Хронический колит.
Колит с преобладанием запоров.
Колит с преобладанием диареи.

Существует несколько главных принципов, которые необходимо соблюдать для нормализации состояния при любой форме колита:

Питательные продукты. Общее количество килокалорий в сутки должно быть не менее 2 тыс.
Дробное, но частое питание. Пациент должен кушать не менее 6 раз в сутки маленькими порциями.
Температурный режим. Как и при других патологиях ЖКТ, важным аспектом является правильно подобранная температура блюд. Она должна быть комнатной. Слишком горячие или чрезмерно холодные продукты будут вызывать раздражение и без того нездоровой слизистой оболочки толстого кишечника.
Правильная консистенция. Пациентам необходимо полностью отказаться от твердых, а также сухих продуктов. Они раздражают и травмируют слизистую оболочку кишки. Отдавать предпочтение необходимо протертым и мягким блюдам. Кроме того, таким пациентам необходимо тщательно пережевывать пищу.
Отказ от вредной пищи. Говоря о вредной пище, подразумеваются жирные, острые, копченые и соленые блюда. Они пагубно сказываются на работе всего желудочно-кишечного тракта, сведут на нет все терапевтические воздействия медикаментов. Кроме того, пациентам придется отказаться от фаст-фуда.
Больше полезной жидкости. Пациентам необходимо соблюдать питьевой режим. Нужно пить в сутки не менее 2 литров дистиллированной воды. Восполнять нехватку жидкости покупными соками, а также газированными напитками запрещается.
Отказ от алкогольных напитков и кофеина. Они усиливают перистальтику кишечника, раздражают нежную слизистую, блокируют действие некоторых лекарств.

Прочтите также: Инструкция по применению капель Простодин от простатита

Диета при колите острой формы

Диета при колите кишечника: обзор оптимальных продуктов

Диета при колите в период обострения должна быть строгой, при этом включать только те продукты и блюда, которые не нанесут травму слизистой оболочке толстого кишечника, помогут организму пациента получить все необходимые питательные вещества. В первую неделю обострения пациенту показана диета №4, а затем его переводят на диетический стол №4б.

Диетический стол №4 требует исключить из рациона питания:

бобовые;
все мучные продукты и хлебобулочные изделия;
жирные сорта мяса и рыбы;
кисломолочные и молочные продукты (особенно цельное молоко);
компоты;
любые жиры (кроме сливочного масла);
мед;
наваристые бульоны;
некоторые крупы (пшено, ячневую и перловую каши);
сухофрукты;
сырые овощи и фрукты;
яйца в любом виде.

Пациентам необходимо питаться здоровыми продуктами, которые не будут нести вред здоровью, но при этом будут компенсировать недостаток питательных веществ. К ним относят:

зеленый чай, ягодные отвары (из черной смородины, черники, черемухи, айвы, шиповника);
каши, приготовленные на воде (рисовая, гречневая);
не более 5 г на порцию сливочного масла;
нежирное мясо, приготовленное на пару;
свежий обезжиренный творог;
супы на нежирном бульоне (рыбном, мясном) со слизистым отваром круп (рисовой, манной каши);
сухарики из пшеничного хлеба (не более 200 г в день);
фруктовое или ягодное желе (из айвы, кизила, груши, черники);
ягодные кисели.

Первую неделю обострения пациенты находятся в стационаре, где медицинский персонал следит за соблюдением данного диетического стола. Через 7 дней пациента переводят на более мягкую диету №4б. Таким пациентам разрешено добавить к предыдущим блюдам кисломолочные продукты, молоко, неострый сыр, яйца всмятку, паровые омлеты, некоторые овощи (картошку, цветную капусту, помидоры, морковь) в проваренном и протертом виде, фрукты и ягоды в свежем виде, но без кожуры.

Такой подбор блюд позволит предотвратить травматизацию слизистой, а также процессы брожения и гниения в просвете толстого кишечника.

Диета при хронической форме колита

Диета при колите кишечника: обзор оптимальных продуктов

Диета при хроническом колите носит название №4а. Она также включает в себя продукты, которые позволят устранить брожение в просвете толстого кишечника, неприятные проявления заболевания, дискомфорт, при этом помогут избежать нового обострения.

В данном диетическом столе прописаны следующие разрешенные продукты:

некоторые каши в виде отваров (рис, гречка);
некоторые овощи в отварном виде или сыром;
некрепкий чай;
ненаваристые бульоны (мясные, рыбные, овощные);
обезжиренный творог;
паровой омлет или яичница;
рыбное и мясное суфле;
яйца всмятку.

Прочтите также: Запоры у взрослых людей: эффективно решаем деликатную проблему

К запрещенным продуктам относятся:

овощи, вызывающие брожение и усиленное газообразование в кишечнике (редька, чеснок, брюква, редис, капуста, бобовые);
грибы;
наваристые бульоны;
жирные сорта мяса (баранина, свинина, гусятина);
жирные и острые соусы.

Такую диету необходимо соблюдать пожизненно. Это позволит добиться стойкой ремиссии, а также предотвратить ухудшение динамики течения этой тяжелой патологии.

Особенности питания при расстройствах пищеварения

Колит может протекать с разными типами расстройства пищеварения. У некоторых пациентов преобладают запоры. Другие пациенты страдают от профузных диарей.

Запором считается невозможность опорожнить кишечник в течение 3 и более дней. Состояние таких пациентов ухудшается за счет интоксикации каловыми массами, травматизации ними нежной слизистой оболочки толстого кишечника. Длительные запоры могут привести к острой кишечной непроходимости, лечение которой требует оперативного вмешательства.

Диарея – это опорожнение кишечника более 3 раз в сутки. Такие пациенты страдают от большой потери жидкости и питательных веществ с каловыми массами. Состояние может осложниться обезвоживанием.

Чтобы устранить подобные мучительные симптомы колита, необходимо соблюдать некоторые особенности питания при каждом из них.

Запоры

Диета при колите кишечника с запорами должна быть обогащена клетчаткой и пищевыми волокнами. В рацион пациентов с преобладанием запоров необходимо включить следующие продукты:

злаковые (гречка, пшеница, ячмень, овес.).
каши (гречневая каша, овсяная, перловая, пшенная);
кисломолочные продукты
овощи, усиливающие перистальтику кишечника (капусту, свеклу, тыкву, кабачки, укроп, сельдерей);
семена льна;
сухофрукты;
фрукты (сливы, абрикосы, груши, яблоки, бананы);
черный хлеб;
черный чай.

Исключить из меню необходимо бобовые, грибы, кондитерские изделия с жирным кремом, овощи, вызывающие брожение в кишечнике (лук, репа, чеснок и т. д.), свежие хлебобулочные изделия.

Диарея

Диета при колите кишечника с диареей должна быть бедна на пищевые волокна и клетчатку, при этом направлена на уплотнение каловых масс и нормализацию перистальтики. Для этого в рацион включают:

бананы;
рис;
яблоки;
сухари.

Такую систему питания диетологи называют «БРЯС» (аббревиатура из первых букв указанных продуктов). Она позволяет нормализовать стул, а также обогатить организм необходимыми веществами и микроэлементами.

Кроме того, рацион питания можно разнообразить:

Нежирными супами, крем-супами из овощей.
Нежирными сортами мяса и рыбы.
Манной кашей на воде.
Кефиром и обезжиренным творогом.
Отвар из шиповника.

Типичное меню

Диета при колите кишечника: обзор оптимальных продуктов

Питание при колите кишечника, естественно, может показаться однотипным, хотя это не так. Здесь можно составить разнообразное и полезное меню, которое позволит свести к минимуму проявления колита. Мы предлагаем приблизительное меню питания при колите в хронической форме на несколько дней:

Прочтите также: Камни в предстательной железе

День 1:

завтрак: 2 варенных яйца всмятку, варенная рисовая каша, черный чай;
второй завтрак: обезжиренный творог, отвар шиповника;
обед: нежирный куриный бульон, рыбное суфле, овощной салат;
полдник: свежее яблоко, ягодный кисель;
ужин: пудинг из гречневой крупы с творогом, зеленый чай;
перед сном: кисель.

День 2:

завтрак: манная каша на молоке, чай с сахаром и лимоном;
полдник: печеное яблоко, кисель;
обед: овощной крем-суп, паровые котлеты из телятины, чай;
полдник: домашний яблочный сок, разведенный водой, сухарики с сахаром;
ужин: паровые котлеты, пюре из картофеля, чай с сахаром;
перед сном: кефир.

День 3:

завтрак: овсяная каша с фруктами, кисель;
второй завтрак: домашний творожный сырок, молоко;
обед: разваренный перловый суп с овощами, отварное мясо с вермишелью, чай;
полдник: фруктовое желе;
ужин: куриный рулет, паровой омлет, чай с сахаром;
перед сном: ягодный кисель.

Перед выбором продуктов посоветуйтесь с лечащим врачом или диетологом. Они подскажут, на какие продукты стоит обратить внимание именно в вашем случае.

Статьей можно поделиться со своими друзьями в социальной сети:

Лариса Нечунаева