Правильное питание при диарее у взрослых

Питание при поносе

При функциональном нарушении работы кишечника у человека нарушается процесс пищеварения и возникает диарея. Жидкий стул является причиной сильного обезвоживания организма. Для того чтобы восстановить работу желудочно-кишечного тракта и улучшить самочувствие больного, необходимо придерживаться некоторое время правильного питания. Для разных категорий людей принципы питания будут отличаться. Дети, беременные женщины и пожилые люди должны четко следовать рекомендациям врача на счет своего рациона питания.

Содержание

В чем опасность диареи

При расстройстве желудка и поносе нарушается всасываемость жидкости в организме, в кровь поступает меньше питательных веществ и минеральных солей. В зависимости от причины диареи организм получает массу негативных последствий:

Кишечная инфекция. Сальмонеллы, энтеровирусы и шигелла воспаляют слизистую кишечника и усиливают его перистальтику. В результате этого соли, питательные элементы и жидкость усваиваются крайне плохо и прямиком выводятся наружу без должного усвоения в отделах кишечника.
Токсины. В результате употребления недоброкачественной пищи в организме начинают колонизироваться бактериальные токсины, которые препятствуют полноценному усвоению пищи и вызывают расстройство пищеварения. Чаще всего токсические вещества могут накапливаться в выпечке и кондитерских изделиях с обильным содержанием молочного крема.
Расстройство кишечника из-за сильных стрессов. Поносу в данном случае предшествует употребление рафинированных или высококалорийных продуктов. В результате данного процесса нарушается иннервация кишечника вегетативной нервной системой. Это ведет к обезвоживанию организма и потери огромного количества питательных веществ.
Переизбыток в рационе продуктов с содержанием минеральных солей. При длительном и многократном употреблении подобной пищи происходит вымывание из организма питательных веществ. Жидкость из крови и тканей организма поступает напрямую в кишечник, минуя при этом полноценное всасывание в кровь.

Внимание! Длительная и обильная диарея при любых причинах ее возникновения приносит огромный ущерб человеческому организму. Из кишечника вымываются питательные элементы и жидкость. В кровь не поступает значительное количество витаминов и воды, что приводит к обезвоживанию и слабости. После поноса человек чувствует себя разбитым и подавленным.

Опасным явлением затяжной диареи считается нарушение работы печени из-за обезвоживания организма. При этом резко уменьшается количество выводимой мочи при мочеиспускании. Нарушается работа почек, задерживается вывод продуктов распада из организма. Вследствие этого отравляется весь организм, и поражаются многие здоровые органы.

Чем правильное питание при поносе может помочь

Правильное и рациональное питание во время жидкого стула поможет избежать ряда неприятных последствий для организма, а именно:

восстанавливается кислотно-щелочной баланс в ротовой полости;
слизистые оболочки рта получают достаточное количество влаги;
пропадает белый налет на языке и небе;
прекращается постоянное чувство жажды;
восстанавливается мочеиспускание;
предотвращается обезвоживание организма;
нормализуется температура тела;
кровяное давление восстанавливается до приемлемых показателей;
нормализуется кровяное давление.

Прочтите также: Крем XXL Power Life

Правильно подобранная диета помогает организму наладить все процессы жизнедеятельности и ускорить процесс восстановления организма.

Правильное питание

Запрещенные продукты при поносе

При диарее нужно стараться исключить из рациона следующие продукты питания:

черные сорта хлеба, а также выпечку из серой муки;
бульоны, приготовленные на основе жирных сортов мяса, свинины или утки;
молоко и молочные изделия;
овощи в свежем и консервированном виде;
фрукты и овощи кислых сортов;
пряности и специи;
колбасные изделия, копченые продукты и консервы;
соленья и маринованные продукты;
грибы;
кондитерские изделия и мучные пряности, а также сладкие торты и пирожные;
бобовые культуры;
такие крепкие напитки, как черный чай, кофе, газированные напитки, концентрированные соки на основе фруктовых и ягодных морсов;
алкогольная продукция.

Полезные продукты при поносе

При поносе следует включить в свой рацион следующий список продуктов питания:

Белые сорта хлеба в не свежем виде. Лучше всего брать хлебобулочные изделия в подсушенном виде. Можно приобрести сухари или сушки, в которых будет отсутствовать изюм и сахар.
Нежирные сорта мяса. Для питания подойдут нежная куриная грудка, филе из зайца и телятина. Нужно стараться приобретать рыбу свежего улова. Из этого разнообразия продуктов нужно стараться готовить легкоусвояемые блюда. Например, хорошо на работу желудка может подействовать перетертая пища: котлеты, фрикадельки и суфле.
Супы на основе нежирных сортов мясной продукции. К супам можно добавлять хорошо разваренные овощи или рис, а также любые крупы.
Каши на воде. Самыми подходящими крупами считается гречка, рис и овсяные хлопья.

Важно учесть! Для того чтобы употребление таких каш стало более приятным, можно добавить небольшое количество нежирного молока (пропорция должна составлять примерно 1:3).

Макаронные изделия. Лучше всего варить вермишель, и кушать ее в умеренных количествах.
Тушеные или хорошо проваренные овощи. Картофель и другие овощи лучше готовить в кожуре.
Печеные фрукты. Спелые сорта яблок, груш и бананов нужно запекать в духовом шкафу примерно 40 минут.
Яйца в вареном виде. Можно иногда делать омлет.
Некоторые молочные продукты (нежирный творог, сливочное масло и парное молоко).
Напитки на основе свежего зеленого чая, отвар из сухофруктов, негазированная вода и кисель.

Что пить при диарее

При сильном обезвоживании организма необходимо восполнять запасы жидкости обильным питьем. В сутки нужно выпивать не менее 2 литров воды. Чистая вода в рационе больного должна присутствовать в самых больших количествах. Также можно употреблять в качестве лечебной жидкости рисовый отвар, процеженные кисели без примеси фруктов, настой из высушенных корочек граната, настойку из ромашки и крепкий черный чай.

Диета №4, примерное меню

Справка! Диета №4 разработана специально для людей, у которых наблюдается диарея. Задачами данной диеты является восполнение водно-солевого баланса организма и предотвращения обезвоживания.

Прочтите также: Причины лечение диареи у пожилых людей

Главными принципами питания при диете №4 является соблюдение 6-разового приема пищи, снабжение организма питательными веществами на основе слизистых, жидких и пюре образных блюд. При этом нужно готовить еду на пару или отваривать. Твердую, густую, холодную и горячую пищу следует исключить.

Состав рациона должен быть следующим:

Крупы, приготовленные на воде. Это могут быть гречка, овсянка, рис или манка.
Перетертые овощи. Измельченную свеклу, тыкву, картофель и морковь следует добавлять к жидким супам и бульонам.
Измельченные фрукты и ягоды. Их можно добавлять в компоты, кисели и делать из них желе.
Мясо. Подойдут нежные сорта говядины, телятины. Из них делают аппетитные фрикадельки и котлеты.
Куриные яйца в отварном виде.
Нежирные сорта рыбы. Из них также делаются нежные и мягкие котлетки и фрикадельки.
Постные супы. Готовятся на курином бульоне с добавлением слизистого риса.
Сухари из белого хлеба.
Отвары на основе сушеных сухофруктов.
Соки в небольшой концентрации, разбавленные водой.
Чай и какао, приготовленные на воде.

Важно учесть! Нельзя пить газированные напитки, холодные отвары, алкоголь, соки на основе слив и винограда, молоко и квас.

Питаться подобным образом нужно не менее 1,5 недели. При правильно подобранной пище уже в первую неделю ее приема снижаются признаки воспаления кишечника, снижается брожение внутри органа. Выход после 1,5 недели диеты нужно проводить осторожно.

Примерный рацион на день при диете №4 следующий:

Завтрак: паровой омлет или каша с жидким рисом, запить можно не крепким чаем.
Перекус: одно яблоко, запеченное в духовке и спелый банан. Запить можно настоем ромашки или шиповника.
Обед: бульон на основе паровых котлет или фрикаделек, компот или чай.
Перекус: кусочек белого хлеба или горстка черствых сухариков.
Ужин: отварная гречка с рыбой, приготовленной на пару, чай или настой ромашки.

Питание беременных и кормящих при поносе

Беременные женщины и кормящие грудью матери должны придерживаться при питании следующего состава продуктов:

отварной рис и жидкость после его приготовления;
каши на воде без масла;
сухари из белых сортов хлеба;
супы из овощей протертых на мелкой терке;
вареное яйцо (максимум два в день) или омлет на пару;
нежирный кусок рыбы и мясо на пару.

Справка! Беременная женщина должна выпивать как можно больше жидкости, чтобы нормализовать обмен веществ в организме и избавиться от его обезвоживания. Для стимуляции лактации и уменьшения вкусовых качеств грудного молока молодым мамочкам полезно пить ромашковые настои, а также отвары на основе семян фенхеля и укропа.

Питание пожилых людей при поносе

В старческом возрасте люди страдают нарушением процесса пережевывания еды, и у них плохо усваивается пища, выработка желудочного сока сильно уменьшается за счет уменьшения размеров желудка. Поджелудочная железа и печень теряют свою функциональную способность и уже не справляются с привычным объемом работы. В целом, у пожилых людей сильно нарушается микрофлора в кишечнике.

Прочтите также: Геморрой 4 стадии: как лечить и что делать

Чтобы помочь таким людям преодолеть боли в животе и предотвратить диарею, важно употреблять во время нарушения стула еду маленькими порциями, не менее 6 раз в день. Не стоит переедать, лучше всего вставать из-за стола с легким чувством голода.

В качестве пития можно рекомендовать варить различные кисели, которые обволакивают стенки кишечника и способствуют выработке желудочного сока в достаточных для усвоения пищи количествах. Также полезно употреблять настои и компоты из сухофруктов и свежих ягод шиповника. Полезными для желудочно-кишечного тракта будут лекарственные чаи на основе ромашки, коры дуба, шалфея.

Пожилым людям дополнительно к основному рациону питания нужно применять лекарственные препараты на основе кишечных абсорбентов. Они прекрасно выводят токсины из организма. Принимать их следует за час до приема пищи, но количество употреблений не должно превышать 3 раз в сутки.

Когда нельзя заниматься самолечением и нужно обратиться к врачу

Самостоятельно справиться с симптомами интоксикации возможно в течение первых 2 – 3 дней. Если улучшения в данный срок не ожидается, то следует незамедлительно обратиться к доктору.

Когда нельзя заниматься самолечением и нужно обратиться к врачу

Также к врачу нужно обращаться в следующих случаях:

при жидком стуле, повторяющемся более 10 раз в день;
при интоксикации организма и повышения температуры тела до 39 градусов;
при сохранении стойких симптомов интоксикации на протяжении 2 дней подряд;
выраженная рвота, при которой становится невозможным употребление лекарственных препаратов;
изменение стула: появление в кале потемнений в виде кровавых вкраплений, слизи и комков бардового цвета;
острая боль в животе, при которой человек не может разогнуться.

Внимание! Острые болевые симптомы могут указывать на открывшийся аппендицит. Требуется немедленная помощь специалиста.

начинающаяся дегидратация, при которой наблюдается сморщенность кожных покровов и снижение количества выводимой мочи при мочеиспускании;
судорожное и предобморочное состояние;
почечный запах из ротовой полости.

Взрослые и дети в период расстройства пищеварения имеют ослабленную иммунную систему. Для того чтобы восстановить способности организма к усвоению питательных веществ и полезных элементов, нужно соблюдать правильный режим дня и полноценное питание. Правильно подобранная диета помогает наладить микрофлору кишечника, предотвращает болевые спазмы и улучшает работу пищеварения в целом.

Статьей можно поделиться со своими друзьями в социальной сети:

Лариса Нечунаева