При гастрите диета предполагает исключение из меню всего жирного, жареного, острого, копченого, отказ от фаст-фуда и сладостей. Вместо них в меню вводятся полезные и легко перевариваемые продукты. А как на счет семечек? При умеренном потреблении они не наносят вреда организму, а наоборот, обогащают его витаминами и микроэлементами. Но насколько этот продукт безопасен для желудка с воспаленной слизистой? На этот вопрос мы ответим в статье. Ниже вы прочтете, можно ли есть семечки при гастрите и в каком количестве, а также узнаете, кому от этого продукта придется отказаться.
Можно ли есть семечки при гастрите?
Мнение врачей относительно того, можно ли употреблять семена подсолнечника людям, страдающим от гастрита, разделились. Одни считают, что семечки слишком тяжелы для воспаленного желудка, и их переваривание – непосильная для него задача. Значит, кушая семена подсолнуха, можно усугубить собственное самочувствие и отсрочить выздоровление.
Другие специалисты полагают, что семечки оказывают благотворное влияние на организм в целом, благодаря своему составу.
Чем полезны семечки?
Семена подсолнуха – «народный» снек, отлично утоляющий чувство голода и позволяющий скоротать время. Как правило, в рацион питания они входят как отдельный, самостоятельный продукт. Их едят вместо перекуса. Высокая питательная ценность – не единственное достоинство семечек. Они содержат в себе полезные для организма жиры, при этом холестерина в их составе нет вообще.
Витаминно-минеральный состав продукта очень богатый:
- витамин Е: он необходим для эластичности кожи, здоровья волос, хорошей памяти, работы сердечно-сосудистой системы (чтобы покрыть 100%-ную суточную норму токоферола, достаточно съесть около 80 грамм семян подсолнуха);
- витамины группы В: обеспечивают оптимальную работу нервной системы, отвечают за здоровый сон, влияют на состояние кожи, волос и ногтей;
- витамин Д: он нужен для поддержания красивого вида кожи, для здоровья слизистых оболочек и поддержания их кислотно-щелочного баланса;
- витамин F: защищает нервные волокна и клеточные мембраны от разрушения, предотвращает развитие инфаркта и атеросклероза;
- витамин А: участвует во множестве метаболических процессов, необходим для крепких костей, эмали зубов, отвечает за восприятие света, борется со свободными радикалами, улучшает работу сердца и сосудов;
- фосфор: регулирует водный баланс организма, делает кости крепкими, снижает вероятность их переломов при падениях и ушибах, помогает усваиваться кальцию;
- калий: нужен для работы самых основных органов – сердца и мозга, поддерживает нормальное артериальное давление, обеспечивает выведение лишней жидкости из организма;
- магний: необходим для нормальной работы нервной системы, при его нехватке повышается уровень тревожности, раздражительности;
- железо: отвечает за поддержание оптимального уровня гемоглобина в крови, необходимо для постоянного поступления кислорода к мышцам, в том числе и сердечной;
- селен: нужен для хорошего иммунитета, участвует в обменных процессах в организме;
- цинк: ускоряет процесс заживления ран, уменьшает воспалительные процессы, нужен для полноценной работы мозга и нервной системы;
- хром: помогает перерабатывать жир в мышцы, повышает мышечный тонус, регулирует работу щитовидной железы.
Говоря о влиянии на пищеварительный тракт, стоит сказать, что масла, входящие в состав семечек, оказывают обволакивающее и заживляющее действие на слизистую желудка. Это позволяет ускорить процесс восстановления повреждений на ней.
Еще одно положительное свойство семечек – их способность устранять изжогу. Люди, страдающие от гастроэнтерологических заболеваний, нередко ощущают жжение за грудиной, особенно после еды. Съев горсть семечек, можно избавиться от неприятного чувства уже через несколько минут. Попадая в желудок, семена нейтрализуют соляную кислоту в желудочном соке, благодаря чему и обеспечивается благотворный эффект при изжоге.
Чем семечки могут навредить?
Несмотря на все свои полезные свойства, жареные семечки при гастрите могут нанести вред. Категорически запрещено употреблять продукт при остром гастрите и при обострении хронической формы заболевания. Особенно опасно употреблять семечки при остром гастрите с повышенной кислотностью.
Грубые кусочки семян при прохождении по пищеводу могут травмировать его слизистую, а, попадая в желудок, приводят к раздражению его стенок. К тому же, при некачественном очищении семян от шелухи, ее частицы могут попадать в желудок, что негативно отразится на его работе.
Одной из опасностей семечек является риск их переедания. Многие признаются, что, съев горсть семян, сложно остановиться. Незаметно для самого себя можно съесть гораздо больше предполагаемой порции. В большом количестве семечки негативно отразятся на состоянии желудка, их переваривание может быть сильно затруднено, появятся спазмы, приступы боли, тошнота.
Семечки – полезный продукт, имеющий высокую питательную ценность и богатый состав. Однако включать их в рацион нужно в небольшом количестве даже людям со здоровым желудком, а тем, кто страдает от гастрита, ни в коем случае нельзя «налегать» на семечки. Помните о мере!
(Пока оценок нет)
Загрузка...